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BLW-HAMBURGUESAS Y ELABORADOS
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El llamado Baby Led Weaning (BLW) o alimentación guiada por el bebé es un método de introducción de alimentos al bebé en edad de empezar a comer sólido sin pasar por el alimento triturado, por lo que se presenta el alimento en forma de alimentos enteros, con el tamaño y forma adecuados, para que sea el propio bebé el que los coja con las manos y se lo lleve a la boca. Es un método cada vez más extendido por las familias y por eso en Peixatería Bastida, asesorados por expertos nutricionistas y pediatras especializados en BLW , hemos desarrollado una serie de productos pensados para que la introducción del pescado fresco sea aún más fácil. Desde Fingers y las hamburguesas preparados con verdura y pescado hasta los cortes de pescado en formato BLW certificado, estos cortes necesitan una técnica particular, seleccionando la parte del pescado más adecuada para su textura y sabor así como el corte artesanal en BLW con el gramaje y grosor especial para adaptarse al formato pinza del bebé. Este preparado puede tener un pequeño coste adicional porque supone muchas veces una merma del pescado, al no poder extraer todas las piezas BLW del mismo ejemplar. Además, el corte minucioso, su envasado y revisión de 0 espinas implica un trabajo manual adicional. |
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